Prijs voor BeefyGreen

0
53
oyster mushroom, Isolated on a white background with Selective focus

Ondernemer Frank Nouwens van het Helmondse bedrijf BeefyGreen heeft vrijdag in Stuttgart de ‘Enterprise Europe Network Award 2021’ in ontvangst genomen. Dit is een Europese prijs voor creatieve, innovatieve start-ups en kleine tot middelgrote bedrijven. Door het jonge bedrijf worden van de steeltjes van oesterzwammen vleesvervangers gemaakt. Tot voor kort verdwenen die steeltjes in veevoer. Inmiddels levert het bedrijf zo’n vier ton per week aan de groothandel en industrie, die de oesterzwammen verwerkt in snacks en vegetarische producten; deels dierlijk, deels plantaardig. Bron: ED.